マフィン型で作る小さいスフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズをゴムヘラで柔らかくしたら、ヨーグルト・レモン汁の順に加えて泡立て器で混ぜる。
   
   *湯せん用のお湯を沸かす。
   *オーブンを１７０度に温め始める。

2. 2

   別のボウルに☆の卵黄・砂糖を加え、白っぽくトロリとなるまでよく混ぜる。

3. 3

   ②に、ふるいにかけながら薄力粉を加え混ぜる。

4. 4

   ①に③を加えてよく混ぜる。

5. 5

   ★でメレンゲを作る。

6. 6

   ④にメレンゲを３回に分け入れる。
   １回目はしっかり混ぜ、２・３回目は泡を消さないように混ぜ合わせる。

7. 7

   グラシンケースを敷いたマフィン型に生地を注ぎ、天板にお湯を流して湯せんをしながら
   １７０℃２５分焼く。