卵白チョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をすべて耐熱ボウルに入れて、６００ｗで３０秒ほどチンしてチョコを溶かす。

2. 2

   ★を合わせてふるいにかけたものと、１を合わせ混ぜる。

3. 3

   卵白と砂糖で作ったメレンゲの１／３量を入れる。

4. 4

   しっかりと混ぜ合わせる。
   残りのメレンゲを２回に分け入れ、泡をつぶさないよう、きれいに混ぜ合わせる。

5. 5

   クッキングシートを敷いた１８㌢丸型の型に流し入れ、
   １７０度１０分焼いた後温度を１６０度に下げて３０分、合計４０分焼く。
   焼き上がったら焼き縮み防止に、型をトンを落とす。

6. 6

   冷めたら型から出し、冷蔵庫で冷やせばできあがり♪