和風な味噌ビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーフンは沸騰した湯で3分ほどゆがいてザルにあげておく。

2. 2

   パプリカ、マッシュルーム、玉ねぎは薄切りに、にんじんは斜め薄切りにする。

3. 3

   ごま油を少しひいたフライパンで2の野菜を炒める。野菜がしんなりしたら酒、黒豆を加え蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   水を加え、味噌をときいれてしばらく煮込んで完成。塩こしょうで味を調える。
   お皿に分けたビーフンにかける。