やはり八丁味噌が決め手です。前回、八丁味噌がなくて普通の赤みそで作ったけど今回の方が断然味がよいです。ただ八丁味噌になれていない人はちょっとくどいかもしれませんが、私的にはとてもおいしくできました。
牛スジを1キロ買ったのですが、おいしく食べてみたくて、、、
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