ほんのり甘い♡厚揚とスナップエンドウの黒ゴマ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウはすじを取り除き、半分に斜め切り。
   
   青臭さが気になる場合は1分下茹でしてから切る。（水に晒さないでね）

2. 2

   厚揚げは半分に切り、1cm幅に切る。
   ザルに乗せ熱湯を回しかけて油抜きしておく。
   
   □はカップに合わせて混ぜておく。

3. 3

   フライパンにゴマ油を熱し、厚揚げを焼く。
   
   片面に焼き色がついたらひっくり返して少し寄せてスペースを空け、空いた所にスナップエンドウを加えて軽く炒める。

4. 4

   スナップエンドウに油が馴染んだら蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
   
   蓋を開けたら全体にサッと炒め合わせ、スナップエンドウにも軽く焼き目をつける。

5. 5

   合わせておいた□を加えて、水分を飛ばすように炒めながら和えたら出来上がり♪