100g250円の牛もも肉で、柔らかステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステーキ肉は常温に戻しておく。

2. 2

   焼く直前に塩こしょうをして、肉にすり込む。

3. 3

   フライパンに油を熱し、中火〜強火で約1分肉を焼く。

4. 4

   ひっくり返して更に1分程肉を焼く。

5. 5

   アルミホイルの上にキッチンペーパーを置き、焼けた肉を乗せる。

6. 6

   キッチンペーパーで包んだ後、アルミホイルでしっかり包み込む。
   ※そのまま15分寝かせる。

7. 7

   食べる直前にアルミホイルとキッチンペーパーから肉を出す。

8. 8

   フライパンを温め分量外の油を少し加え、両面さっと肉を焼く。

9. 9

   食べやすい大きさに切って皿にとる。
   お好みのソースで召し上がってください。