ズボラレシピ！全粒粉で簡単クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみはナイフ（もしくは手）で細かくしておく。

2. 2

   室温に戻しておいたバター（又はレンジで２０秒ほど温めて柔らかくしたバター）に砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。

3. 3

   1に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。

4. 4

   豆乳を加えてよく混ぜる。

5. 5

   2に全粒粉とくるみを入れ、はじめはヘラなどで混ぜ、少しまとまってきたら手で１つにまとめる。

6. 6

   ラップに包んで冷蔵庫で30分ほどねかせる。

7. 7

   オーブンを180度に温めておく。

8. 8

   生地を冷蔵庫から取り出し、クッキングシートの上にのせ平らに伸ばしていく。
   （ラップをして伸ばすとやりやすいです）
   包丁で好きな大きさにカットする。

9. 9

   12〜15分ほど焼く。
   鉄板の上でしばらく冷ましておく。
   好きな大きさにカットして出来上がり♪
   （※写真はレーズン入りです）

10. 10

    ※私はなるべく甘さ控えめで作りたかったので、砂糖は25gで作りました。慣れるとお砂糖無しでも、ほんのり甘味が感じられて充分美味しいです^ ^
    お好みで入れてください。