前夜の残り具無しカレーのフライパンパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、ピーマンは細切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を入れ、ガーリックの香りがたてば玉ねぎとピーマン、シーフードミックスを１分炒める。

3. 3

   カレー液を入れ沸騰したら白米を洗わずに入れ、全体を混ぜ合わせる。加水量が多く味が薄そうな場合は味覇を加える。(煮詰めると味は濃くなるので明らかにカレー味が薄そうな場合)

4. 4

   最初の5分は強火で、あとは中弱火で10分煮詰める。鍋底に焦げ付かないように時々ヘラを入れて鍋底をこする。

5. 5

   皿に盛り付け生卵をトッピングして完成。