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ふわふわ卵そばレシピ・作り方

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約10分
100円以下

蕎麦のお気に入りの食べ方です

材料（1人分）

蕎麦: 1人前

卵: 1個

きざみ海苔: ふたつまみ

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作り方

1

蕎麦を表示通りに茹で冷水でしっかりと締めて水気を切りボールに入れる
2

卵白と卵黄を別けて卵白と1の蕎麦を空気を含ませながら混ぜて器に盛り付ける
3

きざみ海苔をドーナツ状に乗せ真ん中に卵黄を乗せる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蕎麦をしっかりと冷やして水気を切ること。好みの麺つゆを回し掛けて掻き混ぜて召し上がれ。

きっかけ

ぶっかけスタイルの冷蕎麦が食べたかったので

公開日：2019/06/03

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カテゴリ: 冷たい蕎麦夏のおもてなし料理アレンジそば

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