カルシウムたっぷり＊カブの葉の柔らかふりかけレシピ・作り方

Name: カルシウムたっぷり＊カブの葉の柔らかふりかけ
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: カブの葉 250g; しらす 60g; ごま 大匙1; 塩昆布 大匙1

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saori_i_o

立派な葉が付いてきた時捨てるのはもったいないですよね＊
しらすをつかって混ぜご飯にもぴったりなふりかけです

材料（1人分）

カブの葉: 250g

しらす: 60g

ごま: 大匙1

塩昆布: 大匙1

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作り方

1

カブの葉を綺麗に洗って
小口切りにする

フライパン弱火でじっくり炒めていく
2

カブの葉が1/3位になるまで炒めたら
しらすとごまと適度に刻んだ塩昆布を加えて
火力を上げて水分を飛ばしながら
香ばしさを出す
3

焦げないようにしらすが潰れないように
全体が馴染んだら
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初強火で行きたいところですがじっくり炒めていくことで甘みが出ますごまは擦るよりも手でひねるくらいのほうが食感も残るのでおすすめです塩昆布やしらすの塩分はものによってちがうので味見しながら加減してください

きっかけ

とても立派な葉が付いてきてその日にしらすも安売りしていたので＊

公開日：2016/06/13

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saori_i_o 閲覧つくレポありがとうございます( ¨̮ ) ＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事＊『見た目も味のうち！』を大切に＊多めに作ってのアレンジメニューも＊話題の食材メニューも大好きヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊ Instagram→saori_i_o 元調理師の専業主婦です＊チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊