☆ホットケーキミックスdeさくさく♪タルト生地ღ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにバターを入れて常温に戻しておきます。

2. 2

   ハンドミキサーの低速でで撹拌します。砂糖と塩を加えます。

3. 3

   ヘラでバターと砂糖と塩を、しっかり混ぜ合わせます。

4. 4

   卵黄の重さを量って1/2
   の分量を〈3〉のボウルに加えます。

5. 5

   泡立て器でしっかり練り混ぜます。

6. 6

   そこにバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。

7. 7

   ホットケーキミックスをふるい入れます。ヘラできるように混ぜ合わせます。

8. 8

   すると、このようにポロポロとそぼろ状になります。ヘラになにもつかなくなったら混ぜるのをやめます。

9. 9

   これを厚手のビニール袋(ZIPロック等)に、いれます。

10. 10

    袋のくちを少しねじって手で生地を押すように、こねて、ひと塊にまとめます。

11. 11

    捏ねた生地をひとまとめにして、サランラップで包み冷蔵庫で最低でも約1時間は休ませまてください。

12. 12

    キッチンペーパーにサラダ油を少量染みこませて型に均一の量のサラダ油を、うすく塗ります。

13. 13

    のし台にタルト型より5cmほど大きいサイズのサランラップを敷きます。

14. 14

    〈13〉の上に休ませておいた〈11〉の生地を、まるめてラップの中心に置きます。その上に〈13〉と同じサイズのサランラップをかぶせます。

15. 15

    ラップの上から麺棒で型より3cm位大きく生地の厚みは約3mmほどに伸ばします。

16. 16

    〈15〉で伸ばした生地を型にふんわりかぶせて敷き込みます。ラップの上から、型に合わせて生地を、ととのえます。綺麗にととのえたらラップを、はがします。

17. 17

    型の上を、麺棒で優しく転がして淵の余分な生地を断ちます。

18. 18

    このように生地にフォークを刺して穴をあけます
    。

19. 19

    オーブン170度で約20分ほど焼きます。焼けたらケーキクーラーの上にのせて冷まします。
    出来上がり☆.。.:*・

20. 20

    ◆〈1〉の工程でレンジでバターを溶かして生地を作ってみましたが、上手く出来ませんでした。すこし面倒ですが、ハンドミキサーを使ってください。