材料（6人分）
- ゴボウ
- １本
- 人参
- １本
- ごま油
- 大さじ １と１／２
- 砂糖
- 大さじ ３と１／２
- 醤油
- 大さじ ２と１／２
- みりん
- 大さじ１と１／２
- 鷹の爪
- １本
- ゴマ
- 適量
作り方
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- 1
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- 人参とゴボウを細切りにする
〈ゴボウはアク抜き不要〉
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- 2
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- ごま油を入れて、ゴボウと人参が少ししんなりするまで炒める
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- 3
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- 砂糖、醤油、みりんを加え、水気がなくなるまで炒める。
最後に鷹の爪を細かくしていれ、ゴマをたっぷりくわえる。
-
- 4
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- たくさん作ってお弁当用にも冷凍でストック出来ます
おいしくなるコツ
ゴマはたっぷりが美味しいです
きっかけ
定番のきんぴらゴボウです。我が家のストックおかずです。