フライパンでりんごケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮をむいて5ミリ位のくしがたにきり、塩水につけておく

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、りんごを重ならないように並べる。砂糖、レモン汁を入れ、味がしみこむようにフライパンを揺らしながら、弱火で10分くらい煮る。

3. 3

   りんごが透明になったら、ラム酒を入れる。その上に、シナモンをふりかけ、少しおいて火をとめる。

4. 4

   ボウルに、卵、砂糖、塩を入れ、湯せんにかけて泡立てる。薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら数回に分けて加え混ぜ、最後にサラダ油も入れてさっくり混ぜる。

5. 5

   りんごを円形に綺麗に並べ替えて、④を外側から内側へ円を描くように流しいれる。ふたをして、弱火で20分くらい焼く。

6. 6

   スポンジに竹串をさして、先が乾いていたら、火を止めて、皿に裏返す。
   最後にラム酒でといたアンズジャムを表面に塗って、出来上がり!!