レンジで作る☆スポンジケーキ☆HM編 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ～下準備～
   卵を常温に出しておく。
   湯せん用のお湯を６０度位で沸かす。
   バターはレンジか湯せんで溶かす。
2. 2 卵をボウルに割り入れてほぐし、ボウルの底を湯せんにかけながらグラニュー糖を２～３回に分けて加え、ハンドミキサー強で、全体が白っぽくなるまで泡立てる。
3. 3 湯せんから外しさらに泡立て続け、生地が３倍量位になり、ミキサーの先で持ち上げてゆっくり生地が落ちて、跡が残る位になるまで泡立て続ける。
4. 4 溶かしバターに③の生地大さじ１位を加えてよく混ぜてから、③の生地に泡立て器でさっと混ぜ合わせる。
   牛乳も加え泡が消えないように軽く混ぜ合わせる。
5. 5 ④にホットケーキミックスをふるいながら加え、泡立て器でボウルの底から生地をすくいあげるようにして、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
6. 6 サラダ油を薄く塗った型に生地を流し入れ、両手で型を持ち上げ軽くトントンと２～３回打ち付けて空気抜きをする。

   

7. 7 蓋をして５００ｗで３分加熱。
   ※庫内が蒸気でくもったら出来上がりの目安。
   レンジから取り出し１分蒸らす。
   竹串を刺して何もつかなかったら逆さにしてケーキクーラーの上であら熱をとる。
8. 8 あら熱がとれたらラップに包んで冷まして、スポンジ出来上がり♪