手羽先のトマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切りに、ピーマンは乱切りに、しめじは石づきをとりほぐしておく。じゃがいもは１センチ弱の幅に切る。

2. 2

   手羽先に塩・こしょうし小麦粉をまぶす。

3. 3

   煮込み鍋にオリーブオイル大1とにんにくを入れて
   熱し②の表面を焼く。

4. 4

   両面焼けたら一度取り出しておく。

5. 5

   空いた鍋にオリーブオイルを足し玉ねぎを炒める。

6. 6

   透き通るまでしっかり炒めたらトマト缶を入れてさらに炒める。

7. 7

   トマトの酸味を飛ばすようによく炒め、鶏、ピーマン、しめじ、じゃがいもをいれふたをして弱火で煮込む。

8. 8

   コンソメ、ソースを入れて弱火で20分くらい煮る。

9. 9

   最後に塩・コショウで味を調え出来上がり。