なすの冷やし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1センチの幅に輪切りにする。

2. 2

   ○は小鍋であわせひと煮立ちさせてボウルにうつす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、ナスを焼く。ふたをしてじっくり火を通す。

4. 4

   なすに火が通ったら②の汁に漬ける。

5. 5

   冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。