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いり豆腐風♪ほうれん草の卵とじ レシピ・作り方
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びばまいぺーす
豆腐入り卵とじです。いり卵ふんわりバージョンとでもいいましょうか。
材料(3人分)
ほうれん草
1束
かにかま ミニ
6本
豆腐 ミニパック150g
1個
卵
3個
○水
100cc
○しょうゆ
大2
○砂糖
大1
○かつお粉
小1
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作り方
1
ほうれん草はゆでて2センチくらいに切って水気を絞っておく。
2
かにかまはほぐす。
3
鍋に○と豆腐を入れて火にかける。
4
豆腐をヘラなどでつぶす。
5
かにかまとほうれん草を入れて少し煮る。
6
溶いた卵を入れる。時々かき混ぜながら卵がお好みの硬さになったらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
薄味だと思います。お好みで砂糖・しょうゆを増やしてください。
きっかけ
ほうれん草を食べやすく、そしてボリュームのある一品に
公開日:2012/05/08
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料理名
ホウレン草の卵とじ
このレシピを作ったユーザ
びばまいぺーす
夫と、小4の息子、4歳の娘、4人家族です。食べ盛りの息子なので、カサ増しレシピが多いかな。なるべくシンプルな味付け、そして植物性食品を多く摂りたいと心がけてます。
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