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簡単主婦ご飯☆ブロッコリーの芯とフライの卵とじ丼 レシピ・作り方

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ruby&nao
お弁当用のフライを多めに揚げておくと
お昼においしく食べられます♪

材料(1人分)

白身魚フライ
1枚分
イカフライ
2個分
1個
ブロッコリーの芯
1本分
●だし汁
50cc
●しょうゆ
大さじ1+1/4
●砂糖
小さじ1
●みりん
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーの芯の皮を厚めに剥き、真ん中の部分をスライスする
  2. 2
    白身魚のフライと、イカフライを
    アルミホイルに乗せ、1分半くらいオーブントースターで温める
  3. 3
    小さめのフライパン(親子鍋など)に●とブロッコリーの芯を入れて火にかけ、弱めの中火で2分煮る
  4. 4
    温めたフライを3に乗せ、溶き卵を回しかけ、蓋をして卵が半熟になったら火から下ろす
  5. 5
    どんぶりにご飯をよそい、4を滑らせて乗せたら出来上がり

おいしくなるコツ

フライはレンジで加熱するより、トースターで温めた方がおいしいです。 卵で閉じて中まで火が通るので、トースターでは外側がカリッと温まるくらいでOK。 もちろん揚げたてでも♪

きっかけ

お弁当のおかずが余ったので、私の昼食にしようと思いました。

公開日:2012/02/21

関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり
料理名
どんぶり

このレシピを作ったユーザ

ruby&nao 家族全員よく食べます。 体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。 ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。 http://presentnao.blog87.fc2.com/

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