ボリュームたっぷり☆えびと卵のケチャップ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻をむいておく。気になれば背ワタも取る。

2. 2

   ジャガイモは１センチ弱の厚さに切り、耐熱ボウルに入れラップをして加熱しておく。700ｗで３分くらい。

3. 3

   ブナピーは石づきをとりほぐしておく。白ねぎ、しょうがはみじん切りにしてあわせておく。

4. 4

   ○はあわせておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ熱し、えびを炒める。色が変わったら溶いた卵を入れて大きく炒り卵にしてボウルに取り出す。

6. 6

   空いたフライパンにサラダ油を足し、白ねぎ、しょうがを入れて少し炒め、ブナピー、ジャガイモも入れて炒める。塩少々振る。
   焦げ付きやすいので中弱火で。

7. 7

   野菜に火が通ったら○を加える。煮立ったらえび卵をもどしてからめる。