ヘルシー簡単！ホットケーキミックスでおからクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからは油をひいていないフライパンに入れ、弱火で乾煎りし水分を飛ばす。
   ３０分くらいでさらさらの状態になります。粒が気になる場合は、フードプロセッサーにかけて下さい。

2. 2

   耐熱容器にバターを入れ、レンジでチン。半分くらい溶けたら、後は余熱で溶かす。
   バターに砂糖を加え、すり混ぜ、溶き卵も加えて混ぜる。

3. 3

   おからを加えて木べらでざっくりと混ぜ、更にホットケーキミックスを加えて混ぜる。（手で混ぜたほうが混ぜやすい）

4. 4

   ほろほろとなってきたら、生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で３０分ねかす。

5. 5

   ５～６ミリ程の厚さに切り、更に３センチ程の幅に切り分ける。（適当な大きさでOK!)

6. 6

   170℃に温めたオーブンで約２０分焼く。