フライパンで肉豆腐（すき焼き風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麩は水かぬるま湯で戻しておく（使うときは絞る）
   こんにゃくは水から茹でてあく抜きする（沸騰して１分ほどしたらザルに上げる）
   スライスして手綱型を作る

2. 2

   豆腐は軽く水切りをしておく
   キッチンペーパーで挟むだけでもOK
   野菜、しいたけは食べやすく切る

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷き、ねぎを炒め、牛肉も炒める
   色が変わったら端に寄せて、こんにゃくを炒め、だし汁と、●の調味料を入れて残りの野菜、絞った麩を入れて蓋をし7～8分煮る

4. 4

   火が通ったら、豆腐と醤油を加えて更に蓋をして５分ほど煮込み、豆腐に火が通ったら完成

5. 5

   残ったこんにゃくでもう１品
   手綱こんにゃくの炒り煮
   レシピID：1480003450