圧力鍋で簡単美味しいあんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水洗いした小豆と水(茹でる用)を入れ、沸騰させたらすぐお湯だけ捨てる。

2. 2

   1に水(煮る用)を加え、圧力鍋の蓋をセット、強火で加圧。完全加圧されたら弱火で15分。
   火を止め減圧まで自然放置。

3. 3

   蓋を開け、砂糖を加え弱火で混ぜながら5分。
   塩を加え弱火で混ぜながら 5〜10分。
   硬さや水分量や時間は使用用途とお好みで、完成☆

4. 4

   保存
   粗熱をとって保存タッパーに入れたら冷蔵庫で5日ほど。