●都城市返礼品★紅はるかで♪人参マスタードサラダ● レシピ・作り方

Name: ●都城市返礼品★紅はるかで♪人参マスタードサラダ●
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: ●薩摩芋「紅はるか」（都城市返礼品） 小1本; ●にんじん 1/2本; ●マスタード 小さじ1～2

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約1時間
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

都城市返礼品レシピ第8弾♪今回は甘～い薩摩芋で見た目も鮮やかなデリサラダ(*ﾉωﾉ)じっくり焼いた「紅はるか」を使えば、砂糖不使用でもねっとり濃厚な甘さで美味★

材料（2人分）

●薩摩芋「紅はるか」（都城市返礼品）: 小1本

●にんじん: 1/2本

●マスタード: 小さじ1～2

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作り方

1

今回は都城市のふるさと納税返礼品「熟成紅はるか 10kg」を使用します♪

★実は私、毎年大好きでコレ購入してるよ( ´艸｀)土付きで届いて新鮮やし、何より圧倒的な甘みに病みつき♪
2

・薩摩芋をよく洗い、蓋の出来る耐熱皿に入れオーブントースターで「45分」じっくり焼く。

★このひと手間で、甘さ倍増！実から皮がスムーズに剥けるほど「激甘ほくトロ」状態( ´艸｀)
3

・薩摩芋は皮を剥き、人参はスライサーで細長くすりおろす。
・以上の工程を踏んだ全ての●印材料を、フォークで潰しつつよく混ぜたら完成♪

★薩摩芋はフォークで簡単に潰せる程柔らかい♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・薩摩芋の甘味を最大限引き出しているので、濃厚な美味しさが楽しめます(*ﾉωﾉ)薩摩芋をほぼ丸ごと使うので、食物繊維も摂取出来てヘルシー♪ ・たった3つの材料とは思えない程食べごたえがあり、おつまみにもぴったり( ´艸｀)おもてなしにも◎

きっかけ

薩摩芋が大好きで、主食代わりに食べてるんちゃうかと思うくらい( ´艸｀)特に都城市の薩摩芋は甘味が強く、加熱すればするほど甘味が増すのでホンマ大好き(n*´ω`*n) 今回は蜂蜜を使わなくても「ハニーマスタドサラダ」並みの美味しさを実現♪

公開日：2022/12/29

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。