ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンの種を取り輪切り半分に切る。

2. 2

   ひき肉に塩コショウをまぶし粘りが出るまで練る

3. 3

   粘りが出たらたまご、パン粉、牛乳を入れさらに捏ねる。

4. 4

   ピーマンの内側に3で完成した餡を入れ両面に小麦粉をまぶす。
   
   ※餡はドーム状に入れていますが平らに入れても○

5. 5

   中火で温めたフライパンに並べ焼き目が付くまで焼く。
   
   
   ※平にいれた場合は両面焼く

6. 6

   焼き目がついたら酒を回し入れ蒸し焼きにする。
   
   大きさによって火が完全の通らないので耐熱皿に乗せ酒大さじ1（分量外）をかけ、ふんわりラップをかけ600wで3分チンしてください。

7. 7

   火が通ったらフライパンに○を入れ絡めて完成。