セロリの葉は捨てない！さんまとセロリのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリ葉の近くの茎の部分を斜め切り、葉っぱはザク切りしてプチトマトは1/4に切っておく。
   水に塩をいれ沸騰したらパスタを表示時間より1分短く茹でる

2. 2

   みじん切りしたにんにくをフライパンに入れ軽くぷくぷくしたら上下に分けさんまを真ん中で焼きトマト、セロリの茎、昆布茶、こしょう、アンチョビペーストを入れ弱火と中火の間で炒める

3. 3

   さんまに火が、通ったら菜箸でほぐしパスタの茹で汁を少しずつ入れオリーブ油を乳化させる

4. 4

   茹であがったパスタを入れ具となじませ炒め、30秒ほどしたら葉を入れしんなりするまで炒める合わせて盛り付ける