●簡単リメイク♪炒り豆紫じゃが芋ラクレットアリゴ● レシピ・作り方

Name: ●簡単リメイク♪炒り豆紫じゃが芋ラクレットアリゴ●
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ●ラクレットチーズ（フランス） 50g; ●紫じゃが芋（日本食材） 大2個（今回はシャドークイーン）; ●炒り大豆（日本食材） 20g（節分豆でもリメイク可能♪）; ●ヨーグルト（日本食材） 40g（水切りではない、普通のもので♪）; ●オートミール（日本食材） 30g

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約15分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流「ヨーロッパ×日本」レシピSeason2第5弾♪最終章は色鮮やか＆ザクザク食感抜群のアリゴを開発(*ﾉωﾉ)バター不使用なのに超絶美味(〃´∪｀〃)ゞ

材料（2人分）

●ラクレットチーズ（フランス）: 50g

●紫じゃが芋（日本食材）: 大2個（今回はシャドークイーン）

●炒り大豆（日本食材）: 20g（節分豆でもリメイク可能♪）

●ヨーグルト（日本食材）: 40g（水切りではない、普通のもので♪）

●オートミール（日本食材）: 30g

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作り方

1

★今回使用したのは、楽天で購入可能なフランス産のラクレットチーズ♪溶けやすく美味な逸品！
https://item.rakuten.co.jp/fabuleux/10002959/
2

・紫じゃが芋を洗って皮を剥き、シリコンスチーマーに入れて、レンジで3～4分加熱する。
・加熱後、熱いうちにフォーク等でマッシュする。
・ラクレットチーズをダイス状にカットしておく。
3

・上記処理後●印材料を全て耐熱皿に入れて、よく混ぜる。
・再度レンジで、約2分加熱する。

★しっかりチーズを溶かしたいなら上記の分数で♪ラクレットの原型が残る「1分半」もお勧め！
4

・よく混ぜた後、お皿に盛り付ければ完成(〃´∪｀〃)ゞ

★じゃが芋は「シャドークイーン」を使っているので、色鮮やかな紫色に♪「キタムラサキ」だと、もっと優しい紫色に仕上がります☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・もちろん、普通の色のじゃが芋でも作れます！個人的には、加熱して潰しやすい男爵系がお勧め♪チーズとの絡みも抜群★彡・節分豆が余っている方にも、ぜひお試し頂きたいアレンジレシピ！きっと予想以上の美味しさ＆ヘルシーさに驚くはず…( ´艸｀)

きっかけ

今回は「ラクレットチーズ＆ヨーグルト」でアリゴを作るという挑戦をしてしもうた( ´艸｀)ただ単に、牛乳を切らしてたってだけなんやけど(〃´∪｀〃)ゞ　日本食材もテーマなので、今回は4種類ミックスの炒り豆を使ったけど、風味豊かで超美味に♪

公開日：2022/03/06

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。