鶏ササミの生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにしておく。

2. 2

   生姜を半分にし、片方は千切り、片方はすりおろす。

3. 3

   ささみをまな板に均等に並べ、ラップをかける。
   ラップの上から瓶などの硬いもので叩き、ささみを平たくする。

4. 4

   平たくしたささみの両面全体に塩コショウをふり、さらに全体に薄力粉をまぶして全体に馴染ませる。

5. 5

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、火にかける。
   フライパンが十分に温まったら
   ササミを入れて強めの中火で焼いていく。

6. 6

   片面に軽く焼き色がついたら、ひっくり返し、中火に下げる。

7. 7

   千切りにした生姜、醤油、酒、みりん、すりおろした生姜を入れて、ささみとよく絡ませながら炒める。

8. 8

   お皿に千切りキャベツをのせ、隣にササミ生姜焼きを盛り付けてできあがり。