菜の花＊からし醤油和え♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に塩を入れたお湯を沸かしておく。

2. 2

   菜の花は洗って、湯が沸いたら根元の茎の太い部分だけまず熱湯に入れ（手に持ったまま茹でる）、少し柔らかくなったら全体入れて45〜１分ほど茹でる。

3. 3

   氷水で〆て水気をしっかり絞ったら、4センチほどの長さに切り揃える。

4. 4

   ボールに★を良く混ぜておき、菜の花を入れてよく和えたら完成です。