豆乳パウダーを使ったスパイスカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切り、じゃがいもとにんじんを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   にんじんとじゃがいも、すりおろしニンニク、すりおろししょうがを加えて炒める。

4. 4

   カルダモン、クミンパウダー、コリアンダー、ターメリック、チリペッパーを加えて混ぜ、トマト缶を入れて水分を飛ばすように炒める。

5. 5

   耐熱容器に豆乳パウダーと水を入れてレンジで30秒加熱して混ぜ、④に塩と入れる。

6. 6

   蓋をして時々混ぜながら20~30分煮込む。

7. 7

   フライパンにサラダ油（大さじ1）とクミンシード、シナモン、ブラックペッパー、クローブを入れて香りがするまで弱火で熱す。

8. 8

   器に盛ったカレーに⑦をかける。