ダルゴナ紫芋ラテ レシピ・作り方

ダルゴナ紫芋ラテ
  • 約10分
  • 500円前後
うちなち
うちなち
紫芋パウダーのアントシアニンとアルカリ性が反応して青色になります。

材料(1人分)

  • 大さじ1
  • 紫芋パウダー 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 卵白 1個
  • 牛乳 適量

作り方

  1. 1 水と紫芋パウダーを混ぜておく。
  2. 2 ボウルに卵白を入れて泡立て、角が立つまで泡立てる。
  3. 3 ①と②を青色になるまで混ぜ合わせる。
  4. 4 コップに牛乳を注ぎ、上に③を乗せる。

きっかけ

紫芋でダルゴナコーヒー風にしようと思ったら青色になりました。

  • レシピID:1470025793
  • 公開日:2021/02/18
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牛乳・乳飲料
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