材料（1人分）
- 卵
- 1個
- ☆ざるそば用のつゆ（ストレート）
- 30cc
- ☆水
- 70cc
作り方
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- 1
- 小鍋に☆を入れて火にかけます。
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- 2
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- 白身と黄身がよく混ざるように丁寧に溶き卵を作り、茶漉しで濾します。
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- 3
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- ①が沸騰したら弱火にして、②の卵を静かに回し入れます。
再度沸騰したら火を止め、蓋をして余熱で２分温めます。
-
- 4
- 器に盛り付けて完成です！
（※器には、先に汁を入れてから具を入れた方が綺麗に盛り付けられます）
おいしくなるコツ
つゆは、おうちにある麺つゆ等でもOKです。お好みの濃さに薄めてくださいね！
きっかけ
卵がなめらかな、かきたま汁を作りたかったから♪
ご飯のおともにどうぞ♪