茄子と卵の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材はこれです。
   ナスは半月切り、ネギは斜めぎりにして、ネギの青い部分は小口切りにします。

2. 2

   鍋に水を入れて沸かし、顆粒ダシと切った具材を入れます。

3. 3

   ナスに火が通るまで煮ます。
   ナスが煮えたら卵を割り入れます。
   この時、卵同士がくっつかないように離して割り入れます。

4. 4

   卵の白身に火が通ったら味噌を入れます。

5. 5

   味噌を入れて一煮立ちさせたら完成です。