人参とインゲン豆の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲン豆の長さに合わせて、人参を切る。

2. 2

   沸騰したお湯に、インゲン豆と人参を入れて茹でる。
   インゲン豆は、2〜３分でお湯からあげて半分に切る。
   人参は、柔らかくるまで茹でる。

3. 3

   ロース肉を半分の長さに切り、人参とインゲン豆を肉で巻く。

4. 4

   熱したフライパンに油を敷き、肉を焼く。
   ３分位炒めたら、醤油、砂糖、みりんを入れて蓋をし中火で焼く。

5. 5

   肉の中まで火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れて出来上がり。肉の中まで火が通ったかは、人参やインゲン豆の隙間、肉の巻き目から確認して下さい。