じゃがいもと茄子の肉そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーで包み、その上から更にラップで包んで電子レンジで5分温める

2. 2

   茄子を一口大に切り水にさらす

3. 3

   温め終わったじゃがいもを茄子と同じくらいの大きさに切る(皮を残すかはお好みで)

4. 4

   鶏そぼろを作ります。鶏ミンチをサラダ油(分量外)で炒め、火が通ったら●の調味料を投入。

5. 5

   あらかじめ切ったじゃがいもと茄子を加え、更に炒める。

6. 6

   野菜に火が通ったら、水で薄めた麺つゆを投入し一煮立ちさせる。

7. 7

   水溶き片栗粉を入れ、とろみがでたら完成です。