太刀魚のから揚げレシピ・作り方

Name: 太刀魚のから揚げ
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 太刀魚の尻尾の方 5尾分; ○醤油 約1/3カップ; ○料理酒 約1/2カップ; ○ガーリックチューブ 約3cm; △小麦粉 約1/2カップ; △片栗粉 約1/2カップ

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1時間以上
100円以下

madone6

簡単、おいしい。

材料（2人分）

太刀魚の尻尾の方: 5尾分

○醤油: 約1/3カップ

○料理酒: 約1/2カップ

○ガーリックチューブ: 約3cm

△小麦粉: 約1/2カップ

△片栗粉: 約1/2カップ

作り方

1

太刀魚を一口大にぶつ切りにし、○を揉み込んで一晩置く。
2

1に△をまぶして170℃に熱した揚げ油でからっと揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

釣った太刀魚活用。

公開日：2018/12/28

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。