塩茹でレバーパクチー和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーを流水でよく洗って血などを取る。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、溶いてからレバーを入れて沸騰したら火をとめて冷めるまでそのまま置く。

3. 3

   1の水気を拭いてパクチーと合わせ、ごま油をかけてさっと和える。