牛肉切り落としであらびきハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉切り落とし 約200g
- 〇パン粉 ひと掴み
- 〇玉ねぎみじん切り 1/2個分
- 〇卵 1個
- △ケチャップ 約大1
- △ウスターソース 約大2
作り方
- 1 牛肉を切って叩いて粗いみじん切りにする。
- 2 1を〇と合わせてよく混ぜる。
- 3 熱したスキレットに2を丸めて乗せて、両面焼き色を付けてから蓋をして中まで火を通す。
- 4 3をお皿に移して残った肉汁に△を加えてひと煮立ちさせ、ハンバーグにかける。
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madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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