生クリームなし＊マーブルチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは冷蔵庫から出して室温に戻しておく。

2. 2

   ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、よくすり混ぜる。

3. 3

   卵を溶いて、三回に分けてよく混ぜながら加える。

4. 4

   牛乳を二回に分けて、混ぜながら加える。

5. 5

   レモン汁を加えてよく混ぜる。

6. 6

   ココア生地を作る。
   5の生地を1/3ほど取り、ミルクココアを加えてよく混ぜる。

7. 7

   プレーン生地を作る。
   残りの生地に薄力粉をふるい入れ、なるべく練らないように注意しながら混ぜる。

8. 8

   型(今回は18枚取りのバットを使用)にクッキングシートを敷き、プレーン生地とココア生地を交互に流し入れ、竹串などで生地を軽く混ぜて模様を付ける。

9. 9

   あらかじめ170℃に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。竹串を刺してみて何も付いてこなければ出来上がり。途中で焦げるようならアルミホイルを被せるとよい。

10. 10

    型ごと放置してあら熱を取り、冷めたら冷蔵庫へ。
    お好きな大きさにカットして召し上がれ。