生クリームなし＊マーブルチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
2. 2 ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、よくすり混ぜる。
3. 3 卵を溶いて、三回に分けてよく混ぜながら加える。
4. 4 牛乳を二回に分けて、混ぜながら加える。
5. 5 レモン汁を加えてよく混ぜる。
6. 6 ココア生地を作る。
   5の生地を1/3ほど取り、ミルクココアを加えてよく混ぜる。
7. 7 プレーン生地を作る。
   残りの生地に薄力粉をふるい入れ、なるべく練らないように注意しながら混ぜる。
8. 8 型(今回は18枚取りのバットを使用)にクッキングシートを敷き、プレーン生地とココア生地を交互に流し入れ、竹串などで生地を軽く混ぜて模様を付ける。
9. 9 あらかじめ170℃に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。竹串を刺してみて何も付いてこなければ出来上がり。途中で焦げるようならアルミホイルを被せるとよい。
10. 10 型ごと放置してあら熱を取り、冷めたら冷蔵庫へ。
    お好きな大きさにカットして召し上がれ。