材料に小麦粉(薄力粉)をまぶしておくと、粉が水分を吸収してくれるので油はねしないし、衣がしっかり出来やすいです☆ 高温でサッと揚げるとサクサク感が凄いですし、食べた時に香りと水々しさが感じられて美味しいですよ!
うどを残さず、最後まで美味しく食べたかったからです☆
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