簡単でお手軽☆じゃがいもスープ☆ レシピ・作り方

作り方

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   【下ごしらえ】
   ・たまねぎ→薄めのくし切り
   ・じゃがいも→５㎜幅でイチョウ切り
   ・ベーコン→厚さ２㎜くらいの短冊切りにしてから、１㎝角にカット
   ・パセリ→みじん切り

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   中火の状態にして、鍋にバターを入れて溶けてきたら、タマネギが透き通るまで炒めます。
   
   ＊バターを焦がさないよう中火にします

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   じゃがいもは3分くらいじっくり炒めてから、ベーコンも加えて炒めます。
   火が通ったら白ワイン→水の順番で入れます。
   
   ＊ここまでは中火の状態です

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   フタを閉めて沸騰し始めたら、弱火にして１５分くらいコトコト煮込みます。

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   火を消してフタを開けます。
   じゃがいもを木ベラ等を使って、鍋の内側に押し当てるようにして潰していきます。

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   やりにくいようであれば、マッシャーを使うと潰しやすくて簡単です♪

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   じゃがいもをお好みの感じまで潰したら、牛乳を加えて再加熱します。
   
   ＊グツグツ泡立たせたり、煮過ぎたりさせないよう注意して下さい！（食感が損ないます）

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   最後に塩・白胡椒とコンソメを加えて完成です☆
   食べる時にパセリを加えると風味が足されて美味しくなります。