万願寺唐辛子しらすゆかり炒めレシピ・作り方

Name: 万願寺唐辛子しらすゆかり炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 万願寺唐辛子 5本; しらす 一掴み; ゆかり 約小2; ごま油 少々

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約15分
100円以下

madone6

簡単おいしい。

材料（2人分）

万願寺唐辛子: 5本

しらす: 一掴み

ゆかり: 約小2

ごま油: 少々

作り方

1

万願寺唐辛子を縦半分に切り、種とその周りの白いところを綺麗に取り除き、ざっくり切る。
2

フライパンにごま油を熱して1をざっと炒め、しらすとゆかりを加えてさっと炒める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひどく辛い万願寺唐辛子は種とその周りの白いところを取って加熱するといいみたい。しらすは炒めると飛び跳ねるので、さっと。

きっかけ

触るだけで手がぴりぴりするくらい辛い万願寺唐辛子を食べる。

公開日：2016/09/29

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。