干しきゅうり味噌漬けレシピ・作り方

Name: 干しきゅうり味噌漬け
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: きゅうり 1本; 味噌 約大1; 料理酒 約小1

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1時間以上
100円以下

madone6

おいしい。

材料（2人分）

きゅうり: 1本

味噌: 約大1

料理酒: 約小1

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作り方

1

きゅうりを1cm程度の厚みに切って、干す。
（快晴気温約36℃風ありで約2時間）
2

味噌と料理酒を溶き、どろっとさせたところへ1を加えてさっと揉み込んで冷蔵庫で1時間程度寝かせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きゅうりを少し干す。

きっかけ

大きなきゅうりを入手。

公開日：2016/08/19

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。