豆乳でまろやか♪カボチャと舞茸のポテサラ風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは皮ごと一口サイズに切り、シリコンスチーマーに入れて電子レンジ500Wで4分間蒸す。レンジが終わったらボウルに移し、フォークを使って潰す。皮は大きめに残ってもOK！

2. 2

   舞茸は石づきを取り2cm幅に切る。シリコンスチーマーで電子レンジ500Wで30秒蒸す。レンジが終わったら潰したカボチャの中に入れ、豆乳・オリーブオイル・塩コショウを入れて混ぜる。

3. 3

   お皿に盛り付け、バジルを添えれば黄色と緑で見た目も鮮やかに。これで完成です！