あさりとキャベツのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは一口大に切っておく。

2. 2

   鍋に水を入れ、キャベツを入れて茹でる。
   キャベツが茹であがったらざるに取り、荒熱を取ってから水気を軽く絞る。
   この熱湯を利用して、そのままパスタを茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、たかの爪を入れて中火で炒めて香りを出す。

4. 4

   香りが出たら、あさりを入れてフタをする。３分ほどしてパチパチ言い始めたら、白ワインを回しかけ、フタをしてくつくつアサリの口が開くまで炒める。

5. 5

   アサリの口が開いたら、しめじ、水気を絞ったキャベツを一緒に入れて、じっくり火を通す。
   ざるにあげたパスタをこれに絡ませたら出来上がり♪