ごぼうのバルサミコ酢煮レシピ・作り方

Name: ごぼうのバルサミコ酢煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ごぼう 1本; ・バルサミコ酢 約大1; ・砂糖 約小1; ・オリーブオイル 約大1; ・醤油 約大1; ・料理酒 約大1; ・鷹の爪 1本

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約15分
100円以下

madone6

お酢でさっぱり、鷹の爪でちょっとぴりっと。
お漬物感覚でぼりぼり。

材料（2人分）

ごぼう: 1本

・バルサミコ酢: 約大1

・砂糖: 約小1

・オリーブオイル: 約大1

・醤油: 約大1

・料理酒: 約大1

・鷹の爪: 1本

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作り方

1

ごぼうを洗って包丁の背で皮を削いでぶつ切りにし、スプーンの背で潰す。
2

1をシリコンスチーマーに入れて調味料を全部入れる。
3

2に蓋をして電子レンジで加熱する。
途中で一度出して揺する。
（我が家は700Wで全部で8分くらい）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スプーンで潰さずとも叩いてもよい。私はうるさいのが嫌いなので潰します。加熱時間は要調整。

きっかけ

ごぼうを食べよう。

公開日：2015/12/20

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。