材料（３人分）
- じゃがいも
- ６個
- トマト
- １/２個
- 大蒜ﾍﾟｰｽﾄ
- 小１/２
- 生姜ﾍﾟｰｽﾄ
- 小１
- ホールスパイス
- ヒング
- 少々
- クミンシード
- 小１/２
- ベイリーフ
- １枚
- パウダースパイス
- コリアンダー
- 大１
- ターメリック
- 小１/２
- カイエンペッパー
- 小１/４
- その他
- 油
- 大３
- ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ
- 大６
- 塩
- 小２/３～１
- 水
- ５０ml
- 水
- １カップ
作り方
-
- 1
- じゃがいもを適当な大きさに切って、火を通しておく（茹でてもレンジでも可）
トマトを荒微塵に切る
-
- 2
- 鍋に油を入れて火にかけ、ホールスパイスを入れて香を出す
-
- 3
- トマトを入れて形が崩れるまで炒めたら、ヨーグルトとパウダースパイスを入れてよく混ぜて、弱火で少し炒める
大蒜、生姜ペーストを入れて炒める
-
- 4
- 水を50ml入れて、中火にして５分炒める
-
- 5
- じゃがいもを入れて少し火を通し、水１カップと塩を入れて蓋をし、５分煮込む
-
- 6
- 味を調整して出来上がり
おいしくなるコツ
・ヨーグルトの量はお好みで
・コリアンダーの葉があれば、刻んで工程５か６で入れると更に美味しくなります。
きっかけ
余ったじゃがいも使い道を考えてみました^^
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