作り方
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- 1
- たまねぎ セロリ 人参 にんにく みじん切り。オマと缶はフードプロッセサーでトマトの形をなくす。
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- 2
- 鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを入れて炒める。香りが出たらタマネギとセロリを炒める。透き通ったら人参を入れてさらに炒める。別のフライパンで合い挽き肉を炒める。
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- 3
- ひき肉に火が通ったら肉だけを鍋に入れる。肉の油も大さじ２入れる。鍋に赤ワインを入れてトマト缶を入れて弱火で１時間。
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- 4
- 最後に調味料とハーブを入れて完成。
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