かにのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタはアルデンテにゆでる。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出るまで熱する。
   ※にんにくチューブを使うと便利ですが、チューブの場合油跳ねしやすいので気をつけてください。

3. 3

   香りが出たら、トマト缶を入れてじわじわ煮る。味を見ながら酸味が強いようなら塩を少し足す。コンソメと赤ワインを足してじっくり煮る。
   煮たって来たらかに缶を汁ごと入れて軽く煮立たせる

4. 4

   一煮立ちしたら生クリームを入れて、ゆっくりかき混ぜながら、ブラックペッパーで味を調える。
   ※食べる時にクリームが固まるので、パスタのゆで汁を少し加えておくと良いです。

5. 5

   味を調えて、４が一煮立ちしたら、アルデンテに茹でたパスタと混ぜ合わせて出来上がり♪