顆粒だしレシピ***れんこんの金平*** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は、皮を剥き薄くスライスする。
   
   時間があれば、酢水に放ち水気を切ります。

2. 2

   フライパン(鍋でも可)にゴマ油をひいて、温まったら蓮根を炒めます。
   
   蓮根の色が変化してくると思います。
   この時、砂糖、酒を加えてさらに炒めます。

3. 3

   砂糖と酒が蓮根に馴染んだら、火を弱めます。
   
   顆粒だしを加え混ぜながら炒めます。
   
   
   水分の残量によりますが、最後は強火でさっと炒めて仕上げます。